ว่าด้วยเรื่องของโรคภัยไข้เจ็บ โรคที่เป็นที่กล่าวถึงตลอดก็คือ โรคมะเร็ง และปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง ก็คือการดำเนินชีวิตหรือการใช้ชีวิตของเรานั่นเอง สิ่งสำคัญที่ทำให้เราเข้าใกล้ความเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็งมากยิ่งขึ้น คือเรื่องของการรับประทานอาหารร่วมไปถึงการออกกำลังกายแน่นอนว่าไลฟ์สไตล์ในการดำเนินชีวิตของเรา เป็นไปด้วยความเร่งรีบ อาหารจานด่วนอาหารประเภทปิ้งย่างจึงเป็นสิ่งที่ เราเลือกบริโภคมากที่สุดเป็นต้นว่าหมูปิ้งข้าวเหนียว ไก่ย่างส้มตำ ประเภทควันโขมงแต่รสชาติอร่อยล้ำนอกจากที่จะเป็นอาหารของเราแล้วยังเป็นอาหารชั้นเลิศของเชื้อมะเร็งอีกด้วยและสิ่งที่เราปฏิเสธไม่ได้ก็คือเราทุกคนมีโอกาสเสี่ยงหรือมีเชื้อมะเร็งอยู่ในตัวเพียงแต่ว่าเราให้อาหารแบบไหนกับตัวเองซึ่งเราให้อาหารที่เป็นอาหารของเซลล์มะเร็งความเสี่ยงในการที่เราจะเป็นโรคร้ายนี้ก็เพิ่มสูงมากขึ้นนั่นเองตรงกันข้ามถ้าหากเราเลือกบริโภคอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพเราก็จะห่างไกลความเสี่ยงเหล่านี้ได้มากยิ่งขึ้น เนื่องจากนี้แล้วการออกกำลังกายให้ร่างกายแข็งแรงมีภูมิต้านทานอยู่เสมอก็เป็นเรื่องสำคัญไม่แพ้กันแต่อย่างไรก็ดีก็ไม่ใช่ว่าคนที่ดูแลตัวเองเป็นอย่างดีจะห่างไกลการเป็นโรคมะเร็งหรือไม่มีโอกาสเสี่ยงในการเป็นโรคนี้เลยเพราะนอกจากนี้แล้วยังมีปัจจัยอื่นๆอีกที่ส่งผลต่อการเป็นโรคมะเร็งนั่นเอง ซึ่งในทางการแพทย์ โดยการวิจัยและคำแนะนำจากแพทย์ชาวญี่ปุ่นได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้ชีวิตและการดูแลตัวเองเพื่อให้ห่างไกลจากโรคมะเร็งเอาไว้ว่า
” การรับประทานอาหาร ต้องทานอย่าง balanced และเราจะต้องได้รับสารอาหารอย่างสมดุลรวมถึงได้รับปริมาณอาหารอย่างสมดุลด้วยไม่เน้นหนักไปทางด้านใดด้านหนึ่งโดยเฉพาะแต่สิ่งที่เราจะต้องพึงระวังมากที่สุดในการรับประทานหรือในการปรุงอาหารคือส่วนผสมของเกลือในอาหารซึ่งสัดส่วนที่เราควรจะบริโภคคือสำหรับผู้ชายใน 1 วันควรจะรับเกลือไม่เกิน 8 กรัมและสำหรับผู้หญิงไม่เกิน 7 กรัม ซึ่งหากเปรียบเทียบปริมาณ 1 ช้อนชามีปริมาณเกลือ 5 กรัมและเราสามารถตวงหรือวัดปริมาณเกลือจากช้อนชาหรือช้อนได้เลยค่ะ
เมื่อทราบดังนี้แล้วเราก็จะพบว่าในปัจจุบันนี้มีผลิตภัณฑ์อาหารมากมายที่เมื่อเราอ่านฉลากข้างกล่องเราจะพบว่าปริมาณโซเดียมเยอะมากดังนั้นสิ่งที่เราต้องระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารประเภทที่มีโซเดียมสูงเป็นไปได้ให้ทานน้อยครั้งมากที่สุดสิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งคือสำหรับคนที่ชอบดื่มแอลกอฮอล์หรือดื่มเหล้าทั้งหลายด้านได้ทานกับแกล้มถือว่าเป็นอาหารชั้นเลิศในวงเหล้าแต่คุณควรพึงระวังเอาไว้ด้วยว่าอาหารประเภทกับแกล้มทั้งหลายเป็นอาหารที่มาพร้อมกับความเค็ม และโซเดียม ดังนั้นใน 1 สัปดาห์หากอยากจะทานก็ทานเพียงหนึ่งครั้งก็พอเพื่อสุขภาพที่ดีของเรานั่นเอง
